4月10日至12日，2026“食博会·预博会和农博会”将在东莞举办。近日，中央及省市媒体调研团沿着粮油智造、食用菌科技、水产养殖三大赛道，走访东莞四家代表性农食企业，沉浸式感受东莞从田间到餐桌、从陆地到海洋的现代农业全产业链发展活力。

走进益海嘉里东莞粮油展厅，一系列“看起来像普通粮油、实则功能升级”的产品格外引人关注。

“我们的产品不仅要‘管饱’，还要‘管健康’。”益海嘉里总经理助理杨志强介绍，顺应“健康中国2030”战略，益海嘉里于2025年推出大健康品牌“金龙鱼丰益堂”，聚焦功能性粮油食品研发。

此次参展，企业将重点带来多款大健康产品：如甘油二酯食用油，通过提升二酯含量，有助于减少甘油三酯摄入、辅助控制血脂；低GI黑青稞苦荞挂面、低GI米饭，则面向控糖人群；以及从小麦中提取的即食胚芽产品，每1000克小麦仅提取约4克，富含高蛋白和膳食纤维。

“这些产品，本质还是粮油，但附加了健康功能。”杨志强表示，相比传统保健品，这类产品更容易融入日常饮食，通过“一日三餐”实现健康管理。

在产品矩阵上，企业还不断向面粉精深加工延伸，推出鲜湿面、波纹面、黑全麦粉、多用途荞麦粉等系列，覆盖家庭、餐饮及工业客户多元需求。面对同质化竞争，差异化的健康属性正成为破局新探索路径。

借助本届食博会平台，企业希望进一步提升品牌认知度，让更多消费者了解功能性粮油产品。“展会对我们来说，更多是展示和交流的平台，不仅是推广产品，也希望与同行深入交流、相互学习，更好应对行业新变化。”杨志强说。

事实上，益海嘉里东莞粮油已是食博会“老朋友”。今年参展将继续系统呈现产品体系与创新成果，让更多人看到企业在大健康领域的探索与布局，持续释放品牌影响力，把“粮油”重新讲给市场听。

与产品端的升级相呼应，生产端的变化同样显著。

在面粉生产车间内，机器轰鸣却少见工人身影。整栋8层车间，仅需4人值守，负责巡检、调度与质量检测，而车间内的三条生产线每天可完成约1600吨小麦加工。

据悉，近年来，企业成立AI应用小组，将AI视觉识别、PLC智能控制等技术嵌入生产流程，打造覆盖套袋、灌装、封口、重量检测、金属检测到码垛的全流程智能系统。

这一转变带来了直观效益：生产效率提升约50%，每加工一吨小麦可节约约2度电，全年节电约250万度。同时，AI检测显著提升了产品质量与食品安全水平。

在工艺流程上，一粒小麦需经历原粮接收、储存、清理、调质、研磨、筛理、配粉到打包入库等多个环节，整个研磨过程约40分钟完成。车间内配备116台磨粉机，相当于“116台石磨同时作业”，再通过精细筛分与配粉，实现不同用途面粉的定制化生产。此外，益海嘉里还建有96个筒仓，最大可储存约20万吨小麦，保障原料供应稳定。

传统的粮油产业，正以智能制造与技术创新为支点，加速向高附加值、高技术含量的现代食品工业跃迁。